Oponki serowe

Oponki serowe

Lekkie, pulchne i smaczne oponki serowe. To chyba najlepsze oponki jakie do tej pory jadłam 😊

Składniki:

• 500 g białego sera (zmielony),
• 500 g mąki pszennej,
• 100 g cukru,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 4 żółtka,
• 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka octu lub spirytusu,
• 250 ml kwaśnej śmietany.

Dodatkowo:

• olej do smażenia (np. rzepakowy),
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

Mąkę wysypać na blat, dodać zmielony ser, cukry, żółtka, proszek do pieczenia, ocet i śmietanę, następnie zagnieść ciasto. Gotową masę oprószyć mąką i rozwałkować na wysypanym mąką blacie na grubość ok. 1-1,5 cm.

Szklanką wykrawać kółka, następnie na środku wykroić kieliszkiem lub zakrętką od butelki małe kółka. Powstałe kółeczka można usmażyć, bądź zagnieść i ponownie wyciąć oponki.

W dużym garnku rozgrzać tłuszcz. Oponki usmażyć z obu stron na złoty kolor. Gotowe układać na papierowych ręcznikach, aby obciekły z tłuszczu.

Ciepłe oponki obsypać cukrem. Najlepsze są świeże, zaraz po upieczeniu.

Smacznego! 😊