Babeczki kokosowe

Babeczki kokosowe

Składniki: 

• 1 i 1/4 szklanki mleka
• 1 i 1/4 łyżeczki miodu
• 3 szklanki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże jajka (dobrze roztrzepane)

Przygotowanie:
Temperaturę w piekarniku ustawić na 200 stopni, góra/dół. Formę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami. Mleko zagotować z miodem, następnie odstawić z ognia.

Wiórki kokosowe, cukier, mąkę oraz proszek do pieczenia. Powoli wlać mleko i wymieszać. Dodać roztrzepane jajka i mieszać aż składniki dobrze się połączą.

Masą napełnić papilotki, uważając  za aby masa za każdym razem była dokładnie wymieszana. Babeczki piec przez około 25 - 30 minut, na złoty kolor.

Smacznego! 😊