Rogaliki krucho-drożdżowe

Rogaliki krucho-drożdżowe

To najlepsze rogaliki jakie do tej pory robiłam. Delikatne i bardzo kruche rogaliki z ciasta krucho- drożdżowego z  marmoladą w środku, posypane cukrem pudrem. Do ciasta dodajemy tylko niewielką ilość cukru, nadzienie nadaje słodkości. Rogaliki są przepyszne i łatwe do przygotowania 😊

Składniki:

• 2 szkl. mąki
• 200 g masła
• 50 g świeżych drożdży (lub 1 opakowanie drożdży suchych)
• 2 łyżeczki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko
• 1/2 szkl. mleka
• twarda marmolada do środka.

Przygotowanie:

Piekarnik ustawiamy na 180ºC.

Mleko lekko podgrzewamy w rondelku, do letniego mleka dodajemy drożdże, cukier, cukier wanilinowy i rozrabiamy na zaczyn, odstawiamy.

Na stolnicy lub w robocie wyrabiamy ciasto: mąkę, miękkie masło, jajko, a na koniec dodajemy wcześniej przygotowany zaczyn i wyrabiamy dokładnie na gładkie ciasto.

Odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką. Następnie rozwałkowujemy ciasto, wycinamy prostokąty, nacinamy delikatnie końce, nakładamy marmoladę na nienaciętą część i zwijamy.

Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180ºC (góra/dół). Pieczemy ok. 15 min, do momentu aż się ładnie zarumienią.

Wyciągamy z piekarnika, posypujemy cukrem pudrem i gotowe! 

Smacznego 😊